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Il 16 maggio viene celebrata  la Giornata Mondiale della Celiachia, per richiamare l’attenzione sui temi inerenti la celiachia spesso sottovalutata, con iniziative dai contenuti semplici, fruibili da tutti ed efficaci. L’obiettivo è quello di diffondere la conoscenza della celiachia e dell’alimentazione senza glutine al fine di garantire un diritto indispensabile, la completa e corretta integrazione dei celiaci nel contesto sodiale.

La CELIACHIA o Malattia Celiaca è un’infiammazione cronica dell’intestino tenue, provocata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. (altro…)