topinambur

Quando sbocciano i topinambur possiamo dire addio all’estate. Sono quei bellissimi fiori gialli, alti e inconfondibili che colorano la campagna e ci dicono l’autunno è arrivato. Pochi ormai sanno che il tubero di questa pianta è commestibile e, prima della scopertaa dell’America, era la ‘patata’ europea.

Anche durante le ultime guerre, nelle zone più povere e bombardate (altro…)