Torta di carote Gabriella

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Un dolce molto semplice e una buona merenda anche per chi non ama mangiare verdure. Con questa torta anche i bambini mangeranno le carote senza accorgersene. La ricetta me l’ha insegnata molti anni fa una collega di nome Gabriella ed io da allora la chiamo così.

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Torta co’ BISCHERI

 

Torta co' bischeriLa bisnonna di Serena Donati, ci ha tramandato una ricetta della vera torta co’ bischeri.
I “bischeri” dai quali la torta prende il nome sono i ripiegamenti di pasta frolla dell’impasto realizzati sul margine esterno della torta.
Questa torta non deve essere confusa con la torta co’ becchi, tipica di Lucca che preparava nonna Ida con zia Bruna e zia Giorgia.

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